うなぎレシピ

うなぎレシピで美味しい料理を作りましょう。

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フライパンで作れちゃうのでとっても簡単。

塩焼きだけでなくいろんなアレンジ料理をして、

旬の秋刀魚の味を満喫して下さい。

秋刀魚の蒲焼きはご飯にもお酒にもよくあうので

お父さんからお子様まで家族みんなで美味しく召し上がって頂けます。

 

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   〓 材料(1人分) 〓

・さんま 1尾

・うなぎのたれ 大さじ3

・小麦粉 適量

・サラダ油 適量

 

   〓 作り方 〓

1.さんまを半分に開き、半身に切ります。また、

骨も削ぎ切っておきます。

2.さんまに小麦粉をまぎぶしておきます。

3.サラダ油を熱したフライパンで、さんまを焼き目が

つくくらいまでこんがり焼きます。

4.両面が焼けたら、一旦火を止めてペーパーでフライパンの余分な油をふき取る。

5.再び火をつけ、うなぎのたれを入れて、さんまと絡めれば、完成です。

(しょうが焼きにマヨネーズをつけても、美味しいですよ。)

 

 ⇒秋刀魚の蒲焼きが簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 

 


2010年10月13日 | カテゴリー: うなぎのたれレシピ, スタッフレシピ, 秋おすすめ | コメント(0) | トラックバック(0)

うなぎのたれがおむすびにしみ込んでいるので

何個でも食べられる美味しさです。

うなぎのたれとマヨネーズの相性もばっちりなので

サニーレタスにくるっと巻いて、マヨネーズにつけて食べると

さらに美味しく食べられちゃいます。

(ファストフード感覚で♪)

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・ごはん お茶碗 1杯分

・豚もしくは牛肉 の薄切り 2枚

・白ごま 適量

・サラダ油 もしくは ごま油 適量 

・うなぎのたれ  大さじ 4

 

   〓 作り方 〓

1.ごはんに白ごまを混ぜ、俵型のおにぎりを作ります。

2.おにぎりに肉を巻きます。

3.フライパンに油をしいて、包み終わりの面から焼いていく。

4.焼き色がついて、全体に火が通ったら、

うなぎのたれを入れます。

5.焦がさないように、弱火で全体に絡れば、完成です。

 

 ⇒肉巻きおむすびが簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 


 


2010年10月05日 | カテゴリー: スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

うなぎのたれを使う事で、面倒なたれを作る必要なしです。

うなぎのたれはあまり火を通すと焦げてしまうので、

豚肉の焼き上がりにサッと絡める程度でOKです。

冷めても美味しいので、お弁当にもGOOD!

しょうがの香ばしさとうなぎのたれのにおいが食欲をそそります♪

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・豚ロース肉(しょうが焼き用)  4枚

・しょうが 1かけ

・サラダ油 適量

・うなぎのたれ 大さじ4

・きゃべつ 千切り お好みの量

・マヨネーズ 適量

 

   〓 作り方 〓

1.しょうがを細かくみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて熱し、弱火でしょうがを軽く炒めて、

香りが出来てきたら、火を中火にして、豚肉を焼きます。

3.下面が色づいたら裏返して両面を焼きます。

4.火を弱めて、うなぎのたれを入れ、豚肉と絡めます。

焦がさないように気をつけながら、たれをまんべんなく絡めてください。

5.千切りしたキャベツと一緒に、お皿に盛りつければ、完成です。

(しょうが焼きにマヨネーズをつけても、美味しいですよ。)

 

 ⇒豚肉のしょうが焼きが簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 

 


2010年09月28日 | カテゴリー: うなぎのたれレシピ, スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

うなぎのたれで味付けしているので、冷めても美味しい。

ご飯が何杯でも食べられる美味しさです。

野菜たっぷりなので、野菜不足の一人暮らしの方や、

野菜嫌いのお子様に、是非作って食べてもらいたいレシピです。

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・豚バラ肉  70g

・ピーマン  1個

・にんじん  1/2個

・キャベツ  5枚

・たまねぎ  1/2個

・塩・こしょう  少々

・うなぎのたれ  大さじ4

 

   〓 作り方 〓

1.ピーマンとにんじんを均等な大きさの千切り、

キャベツと豚肉は一口大の大きさに、玉

ネギは幅3ミリぐらいに切ります。

2.フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒めます。

3.全体的に色が変われば、塩胡椒をします。

4.にんじん、ピーマン、たまねぎ、キャベツの順に野菜を入れて、

炒めていきます。

5.野菜がしんなりとしてきたら、うなぎのたれを入れて、

手早く炒め合わせて、完成です。

 

 ⇒うなぎのたれで簡単に作れる野菜炒めはこちら


2010年09月21日 | カテゴリー: うなぎのたれレシピ, スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

デミグラスソールの代わりにうなぎのたれを絡ませて完成です。

お手軽な上にさっぱりと食べられるのが嬉しいですよ。

大人の味のハンバーグ。

お子様にはチーズをのせればおいしさ倍増です。


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   〓 材料(2人分) 〓

・合い挽き肉 200g

・玉ねぎ 中1個分

・卵 1個

・パン粉 1/2カップ

・サラダ油 適量

・うなぎのたれ 大さじ2杯

・キャベツ・レタス

・トマト等の付け合わせ野菜

・塩、こしょう 適量

・あれば 大葉やチーズ

   〓 作り方 〓

1.玉ねぎ1個分はみじん切りをしフライパンでしんなりするまで炒める。

2.1が炒まったらパン粉をいれサッと混ぜ合わせて冷却する。

3.ボールに合い挽き肉・卵・冷却した2・塩こしょうを入れ

白っぱくなるまでよくこねて、小判型に形成します。

4.熱したフライパンに油をひき、3をまずは両面強火で焼き色をつけ

焼き色がついたら弱火で中に火が通るまで蓋をして焼きます。

5.焼き上がった4にうなぎのたれをいれで味付けをします。

6.付け合わせの野菜を用意し盛りつけて完成です。

(ハンバークの上に大葉をのせれば美味しく召し上がって頂けます。)

 

番外:6に大葉とチーズをのせてオープントースターでチーズに

焦げ目がつくまで焼くとチーズハンバーグの完成です。

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 ⇒大人のハンバーグが簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 


2010年09月15日 | カテゴリー: スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

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ブログプロフィール

うなぎと言えば、真っ先にうな丼をイメージしますが、川水では、蒲焼き、白焼きを使ったうなぎ料理、うな丼に良くあう一品料理の作り方をご紹介していきます。うなぎレシピならおまかせください。

川口水産プロフィール
川口水産は和歌山県の有田市という所で創業30年以上うなぎ一筋の専門工場でございます。皆様から美味しいと言って頂けるようなうなぎを日夜、一生懸命作っております。
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