2011年3月

お母さんの味の定番、筑前煮を残ったうなぎのたれで作ってみました。

うなぎのたれは濃いめの味なので、和風だしの素とうなぎのたれだけで

簡単に煮物を作る事ができます。

 

chikuzenni.jpg

 

   〓 材料(3?4人前) 〓

・ 鶏肉         1枚 

・ ゴボウ        1本

・ にんじん       1本

・ たけのこ       1本

・ レンコン        1パック

・ こんにゃく      1/2枚

・ ごま油        大さじ1

・ うなぎのたれ     120cc

・ 和風だしの素    1袋

・ 水          400cc

 

   〓 作り方 〓

1.鶏肉とこんにゃくは食べやすい大きさに、

野菜は乱切りにします。 

2.お鍋にごま油をしき、まず鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら、 残りの具材も入れて、軽く炒めます。

3.水とうなぎのたれを加え、煮込みます。

具材に味がなじみ、水分が少なくなってきたら、出来上がりです。

※あくが出てきたら、まめに取るようにしてください。

 

  ⇒筑前煮が簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 

 

 

2011年03月09日 | カテゴリー: うなぎのたれレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

お好みで、のりや青ネギなど薬味をかけても美味しいと思います。

アボカドは、熟れて柔らかくなった状態のものを使ってください。

また、時間が経つと色が変わってしまうので、

レモン汁をかけておいても良いですよ。

 

abogado400.jpg

 

   〓 材料(2人分) 〓

・ごはん      丼用に2人分  

・うなぎ蒲焼き   1尾

・アボカド     1個

・うなぎのたれ   適量

 

   〓 作り方 〓

1.アボガドは皮をむき、種と取り除いて、スライスします。

2.うなぎは、解凍し軽く炙ってから食べやすい大きさに切っておきます。

3.丼にご飯を盛り、うなぎのたれをかけておきます。

4.ごはんの上に、アボカドとうなぎを盛りつければ完成です。

 

 ⇒うなぎとアボカド丼が簡単に作れるうなぎはこちら

 

 

2011年03月03日 | カテゴリー: スタッフレシピ, 夏おすすめ | コメント(0) | トラックバック(0)

ブログプロフィール

うなぎと言えば、真っ先にうな丼をイメージしますが、川水では、蒲焼き、白焼きを使ったうなぎ料理、うな丼に良くあう一品料理の作り方をご紹介していきます。うなぎレシピならおまかせください。

川口水産プロフィール
川口水産は和歌山県の有田市という所で創業30年以上うなぎ一筋の専門工場でございます。皆様から美味しいと言って頂けるようなうなぎを日夜、一生懸命作っております。
川口水産株式会社
〒649-0435 和歌山県有田市宮原町滝川原212
TEL:0737-88-5118
FAX:0737-88-5233