2010年12月

ガーリックバケットはよくありますが、

山椒の香りのする一風変わったバターバケットです。

ニンニクを使っていないので、臭いも気にならず

何個でもパクパク食べられちゃいますよ。

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・フランスパン  1/2本

・バター      20g

・粉山椒    小さじ1

 

   〓 作り方 〓

1.フランスパンを1cm程の厚さに切ります。

2.常温で柔らかくしたバターに粉山椒を混ぜ合わせます。

3.フランスパンに2を塗り、トースターで焼きます。

※粉山椒は、お好みで量を調節してみてください。

多めに入れた方が山椒の風味を味わえます。

 

 ⇒山椒バターバケットが簡単に作れる山椒はこちら

 

 

2010年12月24日 | カテゴリー: 山椒レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

ご飯の上にお好みで緑の野菜などをトッピングすると、

彩りが良くなると思います。

また、鶏そぼろと卵を炒る際に、菜箸を2-3膳使うようにすると、

だまにならず綺麗にほぐれますよ。

鶏そぼろは、沢山作って冷凍保存すれば、

好きな分だけ解凍して、お弁当や簡単な一品を

作る時などに使えると思います。

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・鶏挽き肉     200g

・卵          2個

・ うなぎのたれ  大さじ5

・塩         ひとつまみ

・ごはん       適宜

 

   〓 作り方 〓

1.お鍋に、鶏挽き肉とうなぎのたれを入れ、混ぜ合わせておきます。

2.よく混ぜ合わせたら、弱火でゆっくりと炒っていきます。

3.たれがほんの少し残るくらいになれば、出来上がり。

4.ほぐした卵に塩を入れ、同様に弱火で炒り卵を作ります。

5.ごはんの上に鶏そぼろと炒り卵を盛れば、完成です。

 

 ⇒鶏そぼろ丼が簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 

 

2010年12月17日 | カテゴリー: うなぎのたれレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

揚げずに作れるヘルシーな酢豚です。

2種類の調味料とうなぎのたれがあれば、

美味しい酢豚が作れます。

揚げる手間も、色んな調味料を混ぜ合わせる必要がないので、

簡単であっという間に、夕ご飯の一品が出来ちゃいます。

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・ 豚肉ロース   200g

・ にんじん    1/2個  

・ タマネギ    1/2個

・ ピーマン    1個

・ ケチャップ   大さじ1

・ 酢        大さじ1

・ うなぎのたれ 大さじ4

・ 水       50cc

・片栗粉      大さじ4(とろみ用 大さじ1)

(下味用)

・塩胡椒   適量

・お酒     大さじ1

 

   〓 作り方 〓

1.豚肉を一口大に切ります。

にんじん、タマネギ、ピーマンも食べやすい大きさに切ります。

2.豚肉に下味をつけ、3分ほどおいたら、片栗粉をまぶしておきます。

3.ケチャップ、酢、うなぎのたれを混ぜ合わせておきます。

4.フライパンに多めの油を引き、豚肉を焼きます。

5.焼き目がつき、豚肉に火が通ったら、

にんじん、タマネギ、ピーマンを 順に入れて炒めます。

6.全体的に火が通れば、混ぜ合わせておいた

酢豚ソースを回し入れます。

7.具とソースが絡んだら、水溶き片栗粉を回し入れ、

とろみがつけば完成です。

 

  ⇒酢豚が簡単に作れるうなぎのたれはこちら

 

 

 

 

2010年12月09日 | カテゴリー: うなぎのたれレシピ, スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

うなぎのたれをかけると、ジューっ!

という音と一緒に香ばしい香りが立ちこめて、

とっても食欲をそそります。

ごはんと具材をかき混ぜて、お焦げを作ったりしながら、

食べてみてくださいね。

 

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   〓 材料(1人前) 〓

 ・ きざみうなぎの蒲焼き 1食

 ・ ごはん    お茶碗1杯    

 ・ ねぎ     適量

 ・ のり     適量

 ・ 卵      1個(卵黄のみ)

 ・ ごま油    適量

 

   〓 作り方 〓

1.石焼き鍋を火にかけ、温めておきます。

2.きざみうなぎの蒲焼きは解凍し、お皿に移しておきます。

3.鍋が温まったら、油を塗り、ごはんを盛ります。

4.ごはんの上にきざみうなぎを乗せ、真ん中に卵黄をおき、

上から、ねぎとのりをお好みで振りかけ、

きざみうなぎの蒲焼きの残ったたれをごはんの周りに回しかければ完成です。

 

 ⇒石焼きひつまぶしが簡単に作れるうなぎはこちら

 

 


 

2010年12月02日 | カテゴリー: スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

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うなぎと言えば、真っ先にうな丼をイメージしますが、川水では、蒲焼き、白焼きを使ったうなぎ料理、うな丼に良くあう一品料理の作り方をご紹介していきます。うなぎレシピならおまかせください。

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