2010年5月

うなぎとパンの相性は意外にも◎

さらにとろけるチーズを入れる事で旨味が増します。

バターで炒めたしめじとニンニクが食欲をアップさせてくれます。

お酒のおつまみ、おやつにもどうぞ。

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・うなぎ 約40g(スライスして6枚)

・サンドイッチ用のパン 2枚

・フライドポテト 10本(冷凍で良い)

・とろけるチーズ お好みで

・塩 少々

・サラダ油 適量

・バター 少々

・しめじ 約10g

・ニンニク お好みで

 

   〓 作り方 〓

1.サンドイッチ用のパンの両面を軽く焼き、パンに硬さをもたせます。

2.フライドポテトは170℃の油で揚げ塩味をつけておく。

3.蒲焼きは薄くスライスしておき、しめじはバターで炒めておきます。

4.軽く焼いたパンの上にチーズをのせトースターでチーズがとろけるまで焼きます。

5.4の上にバターで炒めたしめじ、薄くスライスしたうなぎ、

ニンニクスライスをのせトースターでこんがり焼けば出来上がり♪

 

   ⇒うなぎとポテトのチーズ焼きが簡単に作れるうなぎはこちら

 

 

2010年05月26日 | カテゴリー: スタッフレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

うなぎには、ビタミンA.Dを多く含まれていて、栄養満点で優秀な淡水魚です。

☆ビタミンA:欠乏してしまうと網膜機能低下や皮膚疾患になる恐れがあります。

☆ビタミンD:腸からカルシウムが吸収されるのを助ける働きがあります。

不足してしまうと、カルシウムの吸収率も悪くなります。

 

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   〓 材料(1人分) 〓

・うなぎ 1/2尾

・煎茶 150ml

・ご飯 100g

・きざみ海苔 適量

・あられ 少々

・本わさび 少々

 

   〓 作り方 〓

1.凍ったままの真空パック(うなぎ)を、鍋に沸かしたお湯に入れ、

約4?5分たったら鍋から取り出す。

2.炊きたてのご飯を茶碗によそい、急須で煎茶をいれる。

3.1で湯せんしたうなぎをご飯の上にのせる。

 4.仕上げにきざみ海苔とあられをまぶし、

本わさびをちょこっとのせたら出来上がり♪

 

 ⇒鰻茶漬けが簡単に作れるうなぎはこちら

 

2010年05月19日 | カテゴリー: 食育レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

かいわれだいこんには、ビタミンC、鉄分、

カルシウムを豊富に含み吸収されやすい。

緑黄色野菜のなかまです☆うなぎには、

ビタミンA、D、Eなどを多く含む滋養食材です★

 

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   〓 材料(2人分) 〓

・うなぎ 1/2尾

 ・かいわれだいこん 1パック

・お好みのドレッシング 適量

 

   〓 作り方 〓

1.真空パックのうなぎを沸騰した湯に入れて4?5分後取り出し食べやすい大きさに切る。

2.かいわれだいこんをかるく水にさらし、下の部分を切り落とし?のうなぎをまぜる。

3.イタリアンドレッシング(好みのドレッシングで可)をかけて出来上がり♪

 

   ⇒ うなぎ&かいわれサラダが簡単につくれるうなぎはこちら

 


 

2010年05月13日 | カテゴリー: 夏おすすめ, 食育レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

うなぎはビタミンAが非常に豊富で、EPAやDHAが手軽に摂取できます。

さらにみじん切りの三つ葉を加えることにより、さっぱり感がアップします!

 

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   〓 材料(1人分) 〓

・うなぎ 半尾

 ・ご飯 300g

 ・うなぎのたれ お好み

 ・海苔 1枚

 ・三つ葉 少々

 ・山椒の粉 お好み

 

   〓 作り方 〓

1.うなぎを幅1cmに切る

2.ご飯にうなぎのたれと山椒の粉をまぶし、よく混ぜる

3.たれと混ぜたご飯に切ったうなぎとみじん切りにした三つ葉をさっと混ぜ、おむすびにする

4.おむすびに海苔を巻いて完成

 

 ⇒うなぎおにぎりが簡単に作れるうなぎはこちら

 


 


2010年05月07日 | カテゴリー: 春おすすめ, 食育レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

ブログプロフィール

うなぎと言えば、真っ先にうな丼をイメージしますが、川水では、蒲焼き、白焼きを使ったうなぎ料理、うな丼に良くあう一品料理の作り方をご紹介していきます。うなぎレシピならおまかせください。

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