2015年6月
 
お久しぶりです。
 
2015-06-10 山椒畑.jpg 

山椒がたわわに実ってます。生の実山椒の季節が終わり
 
もうすぐ乾燥用の山椒の収穫が始まろうとしています。
 
和歌山県は日本の山椒の60?70%を生産する、山椒の大産地なんです。
 
知ってました?
 
うなぎとは切っても切れない香辛料
 
もちろん、弊社のたれに付けてる山椒は100%和歌山県産の山椒です。
 
2015-06-10 粒山椒.jpg
 
粉になる前はこんな感じです。
 
山椒けっこういろいろなものに合うなと思い、ちょいちょいマイ山椒を持ち歩いてます。
 
2015-06-17 秋刀魚に山椒.jpg 

今日の昼ごはんの秋刀魚にもいけた!!
 
 
さて
 
 2015-06-05 口を開けばうなぎの話ペン.jpg
 
 
先日、福岡で全荷連加工部会の定例会が開催されました。
 
会議では各加工場の稼働状況や受注に対しての消化の進み具合
 
などが話し合われました。
 
今年の土用丑に向けた注文はどこも多く、また年明けからの活鰻の不足が今も続き、
 
十分に工場の稼働率を上げられていないことも足を引っ張って
 
注文の消化は概ね70%程度に留まっている。
 
活鰻の少なさはこの後も続いて、最終的には100%消化できないという見方が多かった。
 
秋以降の加工については、今シーズンのシラスの池入れ量の少なさから、
 
土用丑が過ぎて一段落するまもなく、新仔の出荷が多いうちに出来る限り加工する。
 
という加工場が多く、
 
来シーズンを通しての価格は4000円?4500円あたりになるのではないか
 
との見通しに否定する意見は出なかった。
 
まあ、秋に一気にということではないでしょうが・・・・・・
 
 
6月21日は父の日、今週は父の日ウィークです。
 
父の日うなぎ、ものすごく広がったような気がしています。
 
 
 
 
■業界動向
 
 
今年は新仔の出荷が遅く、いつもは早くから出荷が始まる三重や宮崎の養鰻業者も
 
未だ本格出荷に至っていない。
 
先日、三河からほんの少しだけ新仔が届いたので、早速試し焼きをしてみました。
 
2015-06-17 三河の新仔.jpg
 
見た目からして柔らかく、焼いてもめちゃめちゃやわらかい
 
三河らしい新仔です。
 
 
 
 
■活鰻相場
 
 
月曜日、九州相場オール100円アップ
 
三河も本日オール100円アップになります。
 
そして新仔価格はそれに200円プラスです。
 
 
 
■国産活鰻の池上げ価格(前年同期)

 
 
 
 
三河 
    
3P3350?(3850)
4P3550?(4500)
5P3750?(4900)
 
 
 
九州 
 
3P3350?(3600)
4P3550?(4050)
5P3750?(4300)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今シーズン最終のフルマラソン、千歳
 
2015-06-07 千歳マラソン.jpg
 
雪だるま溶けてませんが、いろいろ食ってきました?。
 
2015-06-05 ちんやすき焼き.jpg
 
前々日は福岡ですき焼き?!
 
 2015-06-06 カニとウニの混ぜご飯.jpg
 
前日は千歳の友達の弟さんのお店でこんな贅沢な混ぜご飯を・・・・
 
 2015-06-07 生ラムジンギスカン宮下精肉店.jpg
 
レースのあとはジンギスカンで〆
 
じつはその前に、サザンオールスターズの札幌ドームライブへ!!
 
これは偶然にも大阪から来れなくなった人のを
 
千歳の友人からチケット譲ってもらっての参加。
 
前から一回行ってみたいと思ってただけに
 
ほんまツイてます!!ありがとうございます(^^)v
 
で、マラソンは・・・・・
 
景色のいい森の中を気持ちよ?く完走しました。終わり(^_^;)
 
あ、大阪マラソン川口水産チーム4名で当選しました!!
 
ほんまツイてますわ!!ありがとうございます。




高知のYさん、久しぶりに更新しましたよ(笑)
 
 


2015年06月17日 | カテゴリー: うなぎ, ランニング, B級グルメ| コメント(1525)| トラックバック(0)

ブログプロフィール

川口水産の社長はこんな人。
1963年3月生まれ
干支:うさぎ
星座:牡羊座
動物キャラ:大きな志を持った猿
好きな数字:3と8
(趣味)
読書:司馬遼太郎ファン、特に「坂の上の雲」
身体を動かすこと:マラソンとゴルフ
旅行:20代半ばで、2年間海外を放浪(中近東、北アフリカ、ヨーロッパ、西アジア)
B級グルメ:美味しいものを求めて何処までも?
早寝早起き:10時に寝て5時に起きます。

川口水産プロフィール
川口水産は和歌山県の有田市で創業30年以上うなぎ一筋です。日本一おいしいうなぎを日本中の人にお届けすることを目差してます。
川口水産株式会社
〒649-0435 和歌山県有田市宮原町滝川原212
TEL:0737-88-5118
FAX:0737-88-5233