2015年5月
体脂肪も物も極限まで少なくしたい。
 
ということで昨年の年末から始めた捨てリング
 
体脂肪の方はなかなか減りませんが(笑)
 
捨てリングという言葉は友人が作った造語ですが
 
なかなか気に入ってます。
 
で、これは捨てリング開始直前です。
 
20141227 元の引き出し.jpg 
 
ごちゃごちゃしてたものが↓になりスッキリしました。
 
2014-12-27 引き出し改善1.jpg
 
おー、スッキリした!
 
と思ってたのもつかの間
 
こうやって置いてみるとあんまり使わないものがいくつか目立ってきました。
 
まだ少なくできるし、配置もイマイチだなということで
 
やり直そうと思い立ち
 
2回目↓スポンジマットの厚みも厚くしてみました。
 
20150310 引き出し改善2.jpg
 
かなりいい線まできた!
 
そして2ヶ月後、またしてもあんまり使わないものが目立ってきた
 
まだ無くせるしレイアウトも変えたい
 
そしてどうせならもっとかっこよくできないかと思い立ち
 
3回目↓スポンジマットを再び薄くして、色も黒にしてみました。

2015-05-12 引き出し改善3.jpg
 
ここまで少なくなったらものの形にくりぬいてるし
 
表示もいらんやろ!と表示もしてません。
 
まずは一箇所形が出来上がったので、これを広げていこうと思います(^^)v
 
 
 
 
■業界動向
 
 
牛丼チェーンや回転寿司チェーンがうな丼を販売して久しいですが
 
今年は牛丼チェーンは冬からずっと販売中
 
回転寿司チェーンKも本日から発売開始
 
K寿司の今年の販売計画は昨年の20%アップの140万食とのこと。
 
一方、量販店は中国産の扱いを取りやめるところがけっこうあるようで
 
国内の加工場に引き合いを出しているとのこと。
 
そして6月から国内の養鰻場は許可制になります。
 
 
 
■活鰻相場
 
 
先週の日曜日
 
国内相場オール100円アップしました。
 
今後も土用丑に向けて相場は上がっていきそうです。
 
 
 
■国産活鰻の池上げ価格(前年同期)

 
 
 
 
三河 
    
3P3250?(3850)
4P3450?(4700)
5P3650?(5200)
 
 
 
九州 
 
3P3250?(3750)
4P3450?(4300)
5P3650?(4600)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
手作りハムパーティー!!
 
2015-05-09 手作りハムパ.jpg
 
友人が手作りでハムを作ってくれました。
 
ということでパーティー(^^)v
 
ワインはチリのもので
 
同一ブランドの2011年と2012年を飲み比べてみました。
 
価格差は500円2011年の方が高いのですが
 
たった一年で全然ちがうワインになってる。。。
 
経年変化なのか、その年の葡萄の個性なのか
 
素人ながらの僕の判断=年による葡萄の個性ではないかと思いました。
 
でも優劣はつけにくくどちらもちがう個性で美味しい。
 
 
自家製ハムは市販のものとは全く違い(当然)
 
ソフトでフレッシュで肉の味がしました(笑)
 
ということで翌日、このハムで坦々自家製ハムラーメンを作りました。

2015-05-12 ハム坦々ラーメン.jpg
 
 
ミンチ肉も麺も前日食べきれずに残った味付坦々を使いました。
 
スープはヒガシマルのうどんスープ
 
ラーメンって元来具に難しいルールはなく
 
麺がしっかりしていればスープも自由だし、
 
冷蔵庫にあるものをなんでも具にできます。
 
と、僕は思っています。
 
うどんのスープにラーメンの麺
 
この組み合わせ、めっちゃいいですよ。
 
麺の味が際立つので美味しい麺があるときだけ作ります。
 
これ「黄そば」と言うらしいです。
 
 


2015年05月22日 | カテゴリー: 会社で, B級グルメ| コメント(1597)| トラックバック(0)

※川口水産は3日?6日までお休みをいただきます。
 
自転車乗ってどこまで行こうかな(^^)v
 
 
みかんの花のシーズンがやって来ました。
 
2015-05-01 みかんの花咲きました.jpg
 
いよいよ咲き始めましたね、みかんの花。いまからしばらくの間
 
有田はみかんの花の香りに包まれます(^^)v
 
早朝から夜まで一日中外にいたいぐらい快適!日中は暑くてたまりませんが(笑)
 
先日いただいた自転車も整備が完了して、試運転してきました。
 
タイヤの小ささを若干感じさせるところはありましたが、まず快適に走れます。
 
2015-04-26 ブルーノ試乗.jpg
 
何人かの友人がロードバイクを購入しようとしてますので、これで頑張ってついていきたいとおもいます。
 
またアウトドアでの楽しみが増えました(^^)v
 
スポーツで身体を使った後は、身体動かしてるんだからという安心感もあって
 
ガッツリ食べます。焼き肉屋さんにもよく行きます。
 
まあ、焼き肉は子どもたちのリクエストで行くことが多いですね。
 
近くの焼肉屋に行ったらやたら焼き飯が充実してまして(笑)
 
何回も行ってたお店でしたが、いつもは焼肉屋ではご飯ものをほとんど食べないので
 
気がつかなかった。
 
こんな変な焼き飯ばかりあるなんて(笑)
 
2015-04-26 きすけ焼き飯メニュー.jpg
 
この日は空腹具合がMAXだったので、なんかご飯物をとメニューを見てみると
 
なんと焼き飯が充実してることか!!
 
で、実物が想像できない一番下のやつを注文しました。
 
2015-04-26 焼肉屋のカレーやき飯.jpg 

 
うまい!
 
もはや焼き飯専門店と言っていいレベル!!
 
ん?、次回は焼き飯だけ食べに来よう。
 
他3種の焼き飯も食べてみたいし、他にも焼き肉焼き飯とか
 
ホルモン焼き飯とかもあった。
 
 
しかしこれってこの焼肉屋にとってプラスなのだろうか?
 
と考えてしまう。
 
焼き肉プラスαの楽しみを与えてくれる店ではある。
 
店の看板メニューが美味しくて、そしてプラスαの楽しみがある。
 
ということだな。うんうん。
 
 
 
それがこの店のようにサイドメニューだったり、
 
商品に関わる知識や、その商品に対する思い入れの深さだったり
 
なにかを通じて店長やお店の人の人柄やぬくもりが伝わってくる。
         
それが感じられれば、そのお店を好きになるのではないだろうか?
 
その企画がお店の「人」を感じさせてくれればそれはプラス
 
「人」を感じられなければ単なる分散になってしまう。
 
そんな気がします。
 
 
さあ、いよいよ夏の始まりです。
 
 
■業界動向
 
 
 
最近、知らないところから〇〇尾サイズないですか?というような問い合わせが
 
増えてきました。
 
最近の活鰻流通量の少なさからというよりも、昨年よりも販売価格が抑えられていることから
 
通年ではんばいしてるお店の販売量が増えていることから、
 
夏だけ販売するお店が思うように仕入れられない状態が続いている
 
ととらえたほうがいいように思います。

 
■活鰻相場
 
 
 
国内相場オール100円アップです。
 
 
 
 
■国産活鰻の池上げ価格(前年同期)

三河 
    
3P3150?(3850)
4P3350?(4700)
5P3550?(5200)
 
 
 
九州 
 
3P3150?(3750)
4P3350?(4300)
5P3550?(4600)
 
 
青山のブルーボトルコーヒー行ってきました。
 
 
2015-04-28 ブルーボトルコーヒー.jpg
 
多分煎りたての浅煎り、もちろん挽きたて、
 
あら挽きで、通常の3倍近いの量の豆つかい
 
一杯ずつドリップで淹れてくれるコーヒーは、そりゃー美味しいですよ
 
苦味少なく、量も2倍ほど入ってて、これで450円は安いと思った。
 


2015年05月02日 | カテゴリー: うなぎ, B級グルメ| コメント(1756)| トラックバック(0)

ブログプロフィール

川口水産の社長はこんな人。
1963年3月生まれ
干支:うさぎ
星座:牡羊座
動物キャラ:大きな志を持った猿
好きな数字:3と8
(趣味)
読書:司馬遼太郎ファン、特に「坂の上の雲」
身体を動かすこと:マラソンとゴルフ
旅行:20代半ばで、2年間海外を放浪(中近東、北アフリカ、ヨーロッパ、西アジア)
B級グルメ:美味しいものを求めて何処までも?
早寝早起き:10時に寝て5時に起きます。

川口水産プロフィール
川口水産は和歌山県の有田市で創業30年以上うなぎ一筋です。日本一おいしいうなぎを日本中の人にお届けすることを目差してます。
川口水産株式会社
〒649-0435 和歌山県有田市宮原町滝川原212
TEL:0737-88-5118
FAX:0737-88-5233